＜栃木・県北グルメ＞イタリア料理ｔｏｔｏ（那珂川）クラフトジェラート　素材の味を生かしたフレーバー

暑い日が続く。こんなときは冷たいジェラートでも、と「イタリア料理　ｔｏｔｏ（トト）」を訪ねた。

店舗の扉を開けると右手にショーケース。中には色とりどりのフレーバー。さっぱりしたいと、この季節限定の「フレッシュミントチョコレート」を注文した。口に含むとすぐに溶けるが、冷たさとミントの風味がほんのり残る。

スタッフの高野雅子さん（45）は「自家栽培のミントを生かし、香料は使わず、優しい味わいにしている。『ここのチョコミントは（苦手な人でも）食べられる』という声も聞きます」と胸を張る。

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店は2011年８月、那須烏山市出身の村山佳奈子さん（41）が夫とオープンさせた。ともにイタリアの飲食店で働いた経験がある。「向こうでは地元の生産者と協力し合う店が多い」と、那珂川町周辺の農家らからの仕入れにこだわる。

イチゴやラズベリーなど果物農家との関わりも多い。「おいしい素材をもっと活用したい」と考案したのがジェラートだった。

開業時から50種類以上のフレーバーを開発。定番の５種以外は季節に応じて並べ、無くなり次第入れ替えるため、飽きが来ない。

▼メモ　テイクアウトも可能で350円（税別）から▽栃木県那珂川町谷田365▽営業時間　午前11時～午後６時▽定休日　日、月曜（問）０２８７・８３・８５５５。

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