地元野菜の春巻き食べて！　県庁食堂で真壁高生徒

全国の高校生が地元食材を使ったオリジナルメニューを競う本年度の「ご当地！絶品うまいもん甲子園」で、準優勝に輝いた県立真壁高（植木邦夫校長）の女子生徒３人が考案したメニューが10日、県庁生協食堂「ひばり」で提供され、県職員や県民らが味わった。

　提供されたのは、土浦市のレンコンや桜川市のトウモロコシなどを使った「れんコーン！洋風春巻き」。ホワイトソースを使い洋風に仕上げたのが特徴だ。レシピを考案した、農業科２年の岡崎久美さん（17）、横田美佳さん（17）、入江和奏（わかな）さん（17）が「地元の野菜で作った春巻きを食べてください」とアピールした。

　食事した女性（25）は「中のクリームソースが甘くて、子どもも好みそう」と笑顔。入江さんは「このような大きな場で多くの人に知ってもらえてうれしい」と声を弾ませた。