無脂肪乳生かし新銘菓 バターのいとこ　ＧＯＯＤ ＮＥＷＳ内　那須

　無脂肪乳を使ったミルクジャムをバターの香るゴーフル生地で挟んだ「バターのいとこ」。もっちりとした生地に、とろりとしたジャムが何ともたまらない。

　那須町高久乙の複合店舗施設「ＧＯＯＤ　ＮＥＷＳ（グッドニュース）」内の専門店で販売される人気の「新銘菓」。プレーンとカカオの２種類の味がある。

　一口食べると、ジャムにはしゃりしゃりとした食感があることに気付く。その正体は鹿児島県・種子島のサトウキビからできた粗糖。精製前の状態なので、さまざまな栄養がある。

　バター製造後の副産物としてできる無脂肪乳。その価値を高め、地元酪農家の収益を上げようと開発したので「バターのいとこ」と名付けた。製造工場は障害者の就労支援施設を兼ねる。同店を運営する宮本吾一（みやもとごいち）さん（４２）は「商品開発を通じて、地域の課題を一つ一つ解決したい」と話す。

　同町豊原乙の「森林ノ牧場」と那須塩原市高砂町の「Ｃｈｕｓ（チャウス）」でも購入できる。

　【メモ】１箱３個入り８６４円。那須町高久乙２９０５の２５。午前１０時～午後４時。毎月第２木曜定休。（問）０２８７・６２・２１００。