《ちょこっとグルメ》手作りデミグラスソース

キッチン104　（安中市高別当）　☎027・382・6270

　アットホームな雰囲気が漂う街の洋食屋。2008年１月創業で、店名には「お客さまの『一押し』の店でありたい」という思いを込めた。メニューも豊富で幅広い世代に愛されている。

　店長の吉沢利雄さん（63）のお薦めは、手作りのデミグラスソースでじっくり煮込んだ「煮込みハンバーグセット」（1280円）。ハンバーグは忙しいランチ営業でも作り置きはせず、注文を受けてからこね始める。ご飯との相性も抜群で、箸が進む一品だ。

　昼食時は104ハンバーグランチ（880円）やスパゲティランチ（同）、お魚ランチ（同）も注文が多い。メイン料理は仕入れ状況を見て、その日に決める。

　吉沢さんは「おいしい料理を出せるように、仕入れや仕込みにもとことんこだわる。地域に根付いた洋食屋でありたい」と話す。

　▽営業時間　11～15時　17時半～22時（土日・祝日17～22時）
　▽定休日　火曜
　▽これもお薦め　豚ロースしょうが焼き定食（千円）