冬告げる「大根すだれ」　鹿沼

　冬の寒さが厳しくなる中、鹿沼市茂呂、農業柏渕昭（かしわぶちあきら）さん（７７）方で、大根干し作業が大詰めを迎えている。ビニールハウス内では、漬物用の大根がすだれのようにずらりと並んでいる。

　３０アールの畑で約１万８千本の大根を栽培し、１１月下旬から収穫。水洗いした後、１０～１２本ごとにひもで束ねる。品質維持のため約１０度のハウスで１０日間ほど乾燥させることで、柔らかくなり味が染み込みやすくなるという。

　２８日も朝から夜まで作業を行い、裸電球がともる中、従業員ら８人が出荷作業を行った。柏渕さんは「夏の長雨の影響で全体的にやや小ぶりだが、味は問題ない」と話していた。

　大根干し作業は１２月上旬まで続き、宇都宮市中央卸売市場などに出荷される。