栃木県北部が全国トップの出荷量　収穫期を迎えた特産野菜「シャリっとした食感が特徴」

全国トップのウド出荷量を誇るJAなすの管内（栃木県大田原市、那須塩原市、那須町）で、収穫作業が最盛期を迎えている。

JAなすのうど部会には農家71人が所属。地下で遮光して白く長く育てる軟化ウドと、日光を少し当て先端を緑化させる山ウドの2種類がある。

独自ブランド「那須の春香うど」として首都圏や東北に出荷しており、県内スーパーでも時季によって取り扱いがある。

部会員の那須塩原市、磯繁さん（47）方ではビニールハウス6棟、1.2haで山ウドを栽培している。磯さんは「アクがなく、シャリっとした食感が特徴。包装袋に食べ方も記載しているので、ぜひ手に取ってほしい」と話した。