群馬版「いぶりがっこ」　大根ぬか漬け作り始まる　道の駅くろほね・やまびこ（桐生市）で販売へ

道の駅くろほね・やまびこ（群馬県桐生市黒保根町下田沢）の名物「燻（いぶ）り大根ぬか漬け」の燻製（くんせい）作業が、同駅近くの星野博一さん（84）宅の燻製小屋で始まった。棚の大根が煙に包まれて燻され、ほんのりと茶色味がかっていった＝写真。

約5千本を生産し、来年1月中旬から同駅直売所で販売する予定。