道の駅ごか・ご当地グルメ　「夏のあげそば」9月末まで　豚しゃぶと町産野菜使用　茨城

茨城県五霞町のご当地グルメ「シン・茨城あげそば」の夏限定メニュー「豚しゃぶあげそば」が9月末まで、道の駅ごか(同町ごかみらい)で販売されている。揚げたそばに、冷製豚しゃぶと、トマトやキュウリ、レタスなどの町産野菜をトッピングし、焙煎(ばいせん)ごまだれで食べる、爽やかな味わいの一品となっている。

同町の「あげそば」は昨年の食の祭典「シン・いばらきメシ総選挙」の一般料理部門でグランプリを獲得した。ご当地グルメとして評判が良く、今回の豚しゃぶあげそばは第2弾。第1弾はしょうゆベースで、豆乳やすりごまなどで味に変化を付けたが、第2弾はごまだれベースで、ポン酢で「味変」が楽しめる。

価格は950円。販売は道の駅のお食事処(どころ)。担当者は「ジューシーな豚しゃぶと香ばしいごま風味がカリっとしたあげそばに合うと好評。ぜひ味わってほしい」と呼びかけている。

あげそばを企画する「ごかみらいLab」によると、今後もあげそばに季節ごとのアレンジを加え、地元食材の魅力を伝えるプロジェクトとして展開していく予定という。