ニューヨークの味とボリュームを楽しんで！　ベーグル専門店が群馬・高崎市にオープン

米国ニューヨークの食文化に根付く多彩なベーグルを販売する専門店「HILL’S BAGEL（ヒルズベーグル）」が7月下旬、群馬県高崎市にオープンした。具材を挟んだボリュームのあるベーグルサンドイッチ（以下サンド）や、おやつ系のベーグルが楽しめる。

多彩なベーグル。カラフルなものも

店名は、オーナーである柳橋尚美さんの実父、Bernard  Hill (バーナード・ヒル)さんの名前に由来する。ヒルさんは、アメリカ東海岸の出身で来日45年以上。パン作りが大好きでベーグルの一部もヒルさんが作る。柳橋さんと親子二人三脚で、店を運営する。

本場の味に魅了された柳橋さんが、そのままのおいしさを届けようと、米国の強力粉と硬水を使ったベーグルを現地から輸入し、味とサイズにこだわった品々を並べる。現地で昔から人気のスモークサーモンたっぷりのLOX（ロックス）や、クリームチーズを挟んだベーグルサンドもおすすめだ。

ベーグルは13種類（270〜320円）で、外が硬め、中はもっちりが特徴。店頭に並ぶ商品を選べるほか、出来たてを提供する“オーダーサンド”もある。

ジューシーに焼いた肉厚のベーコンとレタスを挟んだ満足感のあるBLT（サンド代800円）や、現地で人気の色鮮やかなレインボーベーグル（単品500円）などがある。またサンドを半分のサイズで販売するメニューを10種類ほど用意する。

コーヒー（500円）にもこだわり、市内の専門店から豆を仕入れる。そのほか、各種ドリンクもある。

ニューヨークの街並みをポップに描いた外観が目印。イートインスペースを6席用意する。柳橋さんは「ぜひ本場の味をお試しください！ご来店お待ちしております」と話している。