佐野ラーメンの行列ができる人気店が監修　半年かけて商品化したカップ麺を全国発売

行列ができる佐野ラーメン店の一つ「麺や大山」（栃木県佐野市奈良渕町）が監修したカップ麺が16日、全国のスーパーやコンビニなどで発売される。

商品名は「麺や大山監修　佐野らーめん」（標準小売価格296円）。店主の大山裕輝さん（41）は「麺やスープに店のラーメンを感じてもらえるものができた。より多くの人に佐野ラーメンを知ってもらう一つになれば」と話している。

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大山さんは都内や市内での９年間のラーメン修業の末、４年前に念願の店を出した。「自分にとってラーメンといえば『佐野』。一見、シンプルに見えるからこそ、そこに大変な奥深さがある」と話し、人気店に名を連ねた今も「まだまだこれから」と言い切る。

今回、愛知県のメーカー「寿がきや食品」から提案を受け、約半年かけて商品化した。佐野ラーメンの代名詞ともいえる青竹打ちの食感が感じられ、透明感のあるスープはあっさりしていながらもコクがあるという。

同社の担当者は「注目の人気店の店主に監修していただいた商品であり、消費者の皆さんに喜んでもらえると思う」としている。

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