＜栃木・県央グルメ＞Mib-TOWN（壬生）西日光いろは栗　ソフトクリームと和栗の絶品スイーツ

たっぷり入った白いソフトクリームの上に、栗100％の麺状のペーストが折り重なる。口に運ぶたび、柔らかな和栗の味わいが秋を感じさせる。

「西日光いろは栗」（790円）は茨城県産の和栗を使用。中のソフトクリームが溶けるため「賞味期限は８分」と日向野敬司社長（43）は笑う。いろは坂が紅葉で彩られる時期に合わせ、旬の食材を味わってほしいと販売を開始。昨年は約２万個を売り出した。

販売するのは、2017年に洋菓子店「ケーキハウスヒガノ」（壬生町通町）がプロデュースしたフルーツパーラー「Mib-TOWN（ミッブタウン）」。地産地消を掲げ、町特産のイチゴを取り入れたロゴマークが目印だ。

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凍らせた県産イチゴにソフトクリームを載せた「西日光紅白福苺」（Ｓサイズ590円、Ｍサイズ700円）も人気という。

日向野社長は２代目の両親から店を受け継ぎ、25年間お菓子を作り続けてきた。「お菓子だけでおなかを満たすことはできないが、お菓子で人と人をつなぐことができる」が持論だ。

「西日光いろは栗」は２月いっぱいまで。

▼メモ　栃木県壬生町国谷1870の２（道の駅みぶ内）。無休。午前10時～午後５時。（問）０８０・９９９４・５１６６。

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