「ミナスチーズ」全国入賞　ブラジル発祥、群馬名産に　大泉の工房

チーズ製造販売のＶｉｌｍｉｌｋ（ビルミルク）チーズ工房（大泉町坂田）の「ミナスチーズ」が、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会のジャパン・チーズ・アワード２０１６で銀賞に選ばれた。農林水産省のフード・アクション・ニッポンアワード２０１６でも入賞。同工房代表でイタリア系ブラジル人のビルマル・ファリアスさん（53）は「日本の人たちに認められてうれしい。ブラジル発祥の群馬の名産として、ぜひ多くの人に味わってほしい」と話している。
ジャパン・チーズ・アワードは、チーズの普及啓発に取り組む同協会が国産チーズの品質評価を目的に開催。同工房のチーズは「フレッシュプレーン部門」で、最優秀部門賞、金賞に次ぐ評価を受けた。同協会は「ミルクの風味がおいしく、チーズの新しい可能性を感じた」と選定理由を説明した。
フード・アクションニッポンアワードは、国産食材の消費拡大を図るのが狙いで、今年で８回目。全国１００８産品から「受賞」10産品と「入賞」１００産品を選んだ。同工房のチーズは県勢で唯一の入賞だった。
ミナスチーズはブラジルが発祥で、牛乳と食塩だけを使ったシンプルなチーズ。同工房は太田市内の牧場で搾った新鮮な牛乳を材料に、32時間かけて手作りしている。ファリアスさんは「一番大切にしているのは鮮度。日本人の口に合うよう、優しい味に仕上げている」と説明する。
１２５グラム５００円、２５０グラム９００円、４５０グラム１４００円。県内外のブラジル系スーパーやインターネットなどで販売している。問い合わせは同工房（☎０２７６・５２・８４８４）へ。