《キラメシ》とんかつ　うかい亭一花（高崎市緑町）　盛り合わせ定食人気

　高崎環状線沿いに位置するとんかつ屋。店主の安藤和夫さん（70）と妻の豊子さん（72）が高崎市江木町で始め、20年ほど前に現在地へ移転した。

　メニューは開店当時から変わっていない。和夫さんは「毎日同じものを同じ味で提供することをモットーにやってきた」と胸を張る。

　ランチメニューで人気があるのは「けやき」（1200円）。エビフライ2尾と「ひとくちヒレカツ」、そしてキスフライの盛り合わせ定食だ。キスフライは、さっぱりとしており、和夫さんは「肉が苦手な人でも食べやすい。女性や高齢者にも評判」と話す。ヒレカツ丼（1150円）やしょうが焼き（1650円）もファンが多い。

　長年県民に愛されてきた店だが、後継者がいないことが2人の悩みだ。豊子さんは「30年以上続けてきたうちの店の味を今後も残したい。一生懸命やってくれる人に引き継いでほしい」と願っている。

【メモ】
▽11時半～14時、17～20時
▽火、水曜定休
▽☎027-364-6484