もち麦みそ出荷始まる　観光農園などで販売　佐野

【佐野】市内で生産されたもち麦「ダイシモチ」を使った「もち麦みそ」の出荷作業が11日、柿平町の市食材加工施設「菜蟲（さいちゅう）館」で始まった。

麦麹（こうじ）や大豆を材料に作られる麦みそは、九州や四国などで多く消費されている。もち麦みそは、40年以上みそ製造を続けているという同所、農業田名網収（たなあみおさむ）さん（82）、幸子（さちこ）さん（77）夫妻とＪＡ佐野が協力し、３年前から作っている。

初日は２月に仕込んだ約３５０キロのうち約27キロ分の出荷作業が行われた。香ばしい香りが漂う中、田名網さんらは９００グラムずつ丁寧にパックに詰めていった。

田名網さん夫妻によると、もち麦みそはコクのある味わいが特徴で、おにぎりなどによく合う。佐野観光農園アグリタウンや同ＪＡの直売所で販売される。