宇都宮市で4月12日「発酵フェスタ」味噌、チーズ、菓子…発酵にちなんだ27店舗が出店

市民グループ「食と暮らしと」（栃木県宇都宮市）は12日午前10時～午後3時半、宇都宮市大谷町の大谷コネクトで「第4回発酵フェスタとちぎ」を開催する。

栃木の風土を生かした発酵食品の魅力や発酵の奥深さを紹介する。みそ、納豆、チーズをはじめ、発酵バターを使った菓子、発酵調味料を生かした総菜、日本酒、ワインなど27の事業者や団体が出店し、試食試飲の提供や商品販売を行う他、発酵のワークショップも開く。