5個5400円！那須千本松牧場が高級アイスクリーム「96撰」発売　厳選＆搾りたての味を凝縮

栃木県那須塩原市で「那須千本松牧場」を運営するホウライ（東京都中央区）は、三越伊勢丹のお中元向け商品として、５個で5400円の高級アイスクリーム「96撰」を商品化した。三越伊勢丹グループのオンラインストアからも購入できる。

千本松牧場で飼育する乳牛約500頭のうち、96頭から搾った乳質の優れた生乳を使用。乳脂肪が高まる冬の数日間だけに搾乳し、24時間以内に加工して「搾りたての風味とうま味を凝縮した」（ホウライ）という。

搾ったままの生乳の甘みを生かすため、砂糖を限界まで控えた。乳化剤や保存料なども不使用。ホウライは「さっぱりしつつもコクがあり、酪農家だけが作れる味」とし、「アイス生産を始めて40年以上培ってきた技術とノウハウを結集した」としている。

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