村産でブルーベリーソース　群馬・高山村の観光施設さとのわ

群馬県高山村の道の駅「中山盆地」内の観光交流施設「たかやま未来センター　さとのわ」は、村産ブルーベリーにこだわったオリジナル商品「高山村ブルーベリーソース」を発売した。施設内で製造し、商品化するのは初めて。ソースはさとのわで販売し、併設のカフェでソースを使ったドリンクを提供する。

使用するブルーベリーは村内の農家が生産した数種類をブレンドする。風味豊かなソースにサトウキビを煮詰めた「含蜜糖」を加え、自然な甘みを引き立てる。ソースは粒感のないペースト状で、パンにぬったり、ヨーグルトや紅茶に入れたりして味わえる。

地元食材の可能性を広げようと、施設内の農産物加工所で野菜や果物の商品開発に取り組む一環。

ソースは550円（105グラム）。さとのわ以外でも販売を検討する。カフェでは、ソースをぜいたくに使ったミルク（450円）とソーダ（400円）を販売している。問い合わせはさとのわ（☎0279-26-7667）へ。