県産栗のスイーツ　鉾田深作農園

鉾田市台濁沢、深作農園内のバームクーヘン専門店「ファームクーヘンフカサク」では、栽培面積、生産量ともに日本一を誇る茨城県産の「栗」を使用した「栗ばうむプレミアム」を販売している。栗の甘煮を細かく刻んで栗あんに混ぜ込んでいるため食感も楽しめ、あんを包むバームクーヘン生地にも栗のクリームを練り込み、表面はミルクチョコでコーティング、形もリアルな栗の形を再現した。

深作勝己社長は「茨城は、栗の生産が日本一ということもあり1年がかりの構想で完成させた。風味ではなくリアルな栗の味のスイーツとして楽しんでほしい」と話している。
「栗ばうむプレミアム」は約100グラム(高さ約7センチ、最大直径約7センチ)で価格は2400円(税込み)。問い合わせは同店(電)0291(35)5870。