収穫祝い梅料理 おやきやジュース 安中

上毛新聞
2016年6月29日

ㅤ梅の収穫シーズンを迎えた安中市の秋間梅林の収穫祭が25日、梅林内で開かれた。新鮮な生梅やおやきなどが無料で配られ、梅ジュースの体験教室も行われた。
ㅤ梅ジュースは家庭でできる梅料理として紹介した。参加者は生梅を専用の器具で割り、氷砂糖と共に焼酎に漬け込んだ。定期的にかき混ぜ、1カ月ほどで完成する。水やサイダーで割って飲む。
ㅤ秋間梅林と協力して新しい梅料理を開発している安中総合学園高も参加した。食文化系列と食品部が自作の梅ジュースを振る舞い、和太鼓部が演奏を披露した。
ㅤ収穫祭は市合併10周年を記念し、梅の魅力をPRしようと開催した。

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