《ちょこっとグルメ》季節の食材　体に優しく

◎オーガニックごはん　ｈｏｃｏｒｏ

☎０９０・６１６３・０６６１（藤岡市藤岡）

「お客さまにほっこりほころんで帰ってもらえるように」との願いを店名に込めた。長野県出身の渡辺さえかさんが昨年、縁あって藤岡市にオープンしたオーガニックレストランだ。
生産者の思いがこもった食材に、天然醸造の調味料などを加味した体に優しい料理を提供する。食材は市内をはじめ、県内や埼玉県で自然栽培されたものを中心に使っている。
季節のオーガニック定食（１１８８円）が人気メニュー。取材した先月下旬は野菜やショウガがたっぷりの大豆ハンバーグ、奥出雲地方のこだわりの生じょうゆをかけたホウレン草、ニンジンを使った「キャロットラペ」、白菜のオイル煮、ふろふき大根、発芽玄米と大根と春菊のみそ汁がプレートに並んだ。メニューは週替わりで、食材のおいしさを最大限に引き出す調理を心掛ける。
有機森林農法コーヒーや、牛乳・卵・白砂糖を使わないスイーツもラインアップ。棚には瓶に入った手作りピクルスやジャムがずらりと並んでいる。

▽営業　水・木曜11～17時、イベント出店など
▽これもお薦め　モンブランタルトなど季節のタルト（６４８円～）