【寄り道したら】フレッシュベーカリーこむぎ はちみつ食パンお薦め
上毛新聞
2018年2月28日
総菜パンからデザートまで、幅広い商品が並ぶパン店。深夜から店主の田中努さんが生地を発酵させ、一人で焼いている。妻の清子さんと、努さんの姉の茂木咲子さん、パートの女性たちが明るく盛り上げる、地元の人気店だ。
お薦めは「はちみつ食パン」(3斤760円)=写真。生地に蜂蜜を練り込むことでしっとり、もちもちした食感に仕上げている。予約販売もしているが、昼前に売り切れることもあるという。
「ちぎりレーズン」や、清子さんの実家「松田製パン」(前橋市)のレシピを取り入れたコッペパンも人気。清子さんは「やわらかなパンは子どもからお年寄りまで喜んでもらえる」と話している。
月曜、第3日曜定休。午前8時~午後7時。問い合わせは同店(☎0276・88・8088)へ。
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