焼き物充実、楽しむ日本酒 【よるのみや】やまと鮨

　新年会も終わり、そろそろ落ち着いた雰囲気の中でお酒と食事を楽しみたい。「美味（おい）しい肴（さかな）」「美味（おい）しいすし」「美味しい酒」を掲げる「やまと鮨（ずし）」ののれんをくぐった。

　今の時季のお勧めは「あんきも」「白子ポン酢」「カキの天ぷら」（各１千円）など。ヒラメやオゴダイなどの刺し身（１千円）も新鮮だ。代表の浄法寺剛（じょうほうじたけし）さん（４２）は「魚はほとんど天然のものを使っています。鮮度が自慢です」と胸を張る。

　焼き物も充実しており、銀ダラの西京焼き（１千円）やカニグラタン（８５０円）が人気。「西京味噌（みそ）もホワイトソースも自家製。こちらを目当てにいらっしゃるお客さまもいます」と浄法寺さん。手間を掛けた優しい味に納得だ。

　お酒は、熱々の「フグのひれ酒」（６５０円）で体を温め、その後、純米吟醸生酒「酔鯨　吟醸しぼりたて」や純米大吟醸「天鷹　心」など店主が推す日本酒を「飲みくらべ３種」（１２００円）で楽しみたい。４日からは、立春の朝に搾った特別限定酒も提供予定で、こちらも今から期待が高まる。

　店はカウンターとテーブル席と個室があり、コース料理も充実。絶品の料理もお店の用途も満足できるだけの幅がある。価格は全て税別。

　【メモ】宇都宮市中今泉２の１の９▽営業時間　午前１１時～午後１時半　午後５～１１時▽定休日　日曜▽（問）０２８・６３４・３５