うまみ凝縮スープ＆たっぷり野菜！女性にも人気の専門店「侍ちゃんぽん」が群馬・太田市にオープン

魚介や野菜などのうまみを凝縮したスープに、たっぷりの野菜を使った手作りちゃんぽんの専門店「侍ちゃんぽん」が6月11日、群馬県太田市にオープンした。栃木県の専門店から仕入れる麺を使い、こだわりのちゃんぽん、皿うどんなどを提供する。

栃木県足利市で和食料理などを提供する「美味しい料理専門店　七（なな）」の姉妹店で、「七」のサービスや料理を広く気軽に楽しんでもらおうと、ちゃんぽん専門店を開いた。魚介、野菜、豚と鶏のうまみを凝縮したスープにもちもちの麺を合わせたちゃんぽん、シャキシャキした野菜をトロトロ食感でまとめた餡（あん）かけの皿うどんを合わせ、10種類ほどのメニューがある。

看板メニューの海鮮ちゃんぽん（1280円）のほか、トマト（1150円）、岩のり（1180円）などオリジナルの品々が並ぶ。皿うどん（1080円ほか）は、パリパリの細麺、または両面を焼いてカリモチ食感にした太麺を選べる。

豚バラ軟骨を4時間かけて煮込んだ炙（あぶ）りソーキは店の一押しで、ちゃんぽん（1350円）のほか、丼（440円）やトッピング（400円）も提供する。

人気のサイドメニューには、埼玉県にあるハムや肉の専門店「サイボク」オリジナルの銘柄豚「ゴールデンポーク」を使って一つ一つ手包みするシュウマイ（単品480円）、ビールのおつまみにもご飯にも合うよう味を工夫した手羽先（同）がある。

夏季限定メニューとして、7～9月に冷麺も提供する予定だ。

席はカウンター席やテーブル席に加え、個室1部屋（8人前後）を合わせて30席ほどを用意する。店舗責任者の三上貴輝さん（31）は「当店ならではの味を楽しみに、お気軽にどうぞ」と来店を呼びかけている。

侍ちゃんぽん
▶住所
太田市飯田町604-1
▶時間
午前11時～午後3時／午後5～11時　（ラストオーダー30分前）
▶電話
0276・51・8914
▶定休日
火曜
▶公式インスタグラム
https://www.instagram.com/samurai_champon/