季節感あふれる地場野菜 　タコと春キャベツのペペロンチーノ　Ｆｉｌｌ　ｋｉｔｃｈｅｎ（壬生）

　やわらかくて甘みのある春キャベツの緑色と、細かく刻まれたタコのピンク色が春らしさを引き立てる。ランチメニューの「タコと春キャベツのペペロンチーノ」（１４００円）は見た目も味も季節感あふれる一品だ。
　味わいのポイントは粉チーズのようにかけられたパン粉。ニンニクとアンチョビで香り付けされており、食欲を刺激する。パスタにパン粉をかけるのは、オーナーシェフの東伸彦（ひがしのぶひこ）さん（４２）のお気に入り。

　ペペロンチーノでは珍しく、アサリでだしを取ったスープを使っているのも特徴。パン粉がスープを吸うと麺によく絡み、魚介のうま味が口いっぱいに広がる。

　ランチメニューはパスタ、若鶏のグリル、ドリアの３種類。季節の食材に合わせてメニューが入れ替わり、ペペロンチーノは今月末までの予定だ。

　「どの料理にも壬生町産の有機野菜を使っている」といい、たっぷりのサラダが付く。店は２０１９年３月オープン。住宅街の少し奥まった場所にあるが、東さんは「駐車スペースは１５台あるので、安心して車で来てほしい」と呼び掛ける。

　【メモ】壬生町本丸２の４の１１。午前１１時半～午後２時、午後６～９時半（ラストオーダー。夜は金、土曜のみ）。月曜、第１、３日曜定休（不定休あり）。（問）０２８２・５１・３９１３。