《まち里歩き》榛名山麓　深まる秋色　秘伝のタレで味付け

【寄り道したら】ホルモン焼　山木屋
食欲をそそる香りに誘われて立ち寄った。県外からも多くのファンが訪れる人気店で、肉は全て秘伝のタレで味付けされている。みそベースのタレがからんだホルモン（４３０円）＝写真＝をしちりんで焼くと「ジュー」と音を立て、みその香ばしい香りが立ちこめた。
２代目店主の原田和男さん（67）は、くも膜下出血で倒れた父・耕一さんに代わり、29歳で店を継いで以来40年近くその味を守り続けている。「良い物を早くお客さんに提供することだけを考えてきた」とはにかむ。
塩味を付けたラム肉におろしニンニクを絡めて焼く看板メニュー「バクダン」（６５０円）の他、昼の定食メニューも豊富。肉の販売も行う。
午前11時半～午後10時。月曜定休。問い合わせは同店（☎０２７・３７４・００４６）へ。