《ちょこっとグルメ》県産牛の濃厚ハンバーグ

森の中のレストラン オアシス（安中市松井田町行田）027-386-9734

　地元で約30年間愛されたレストランを引き継ぎ、昨年5月オープンした。オーナーの鈴木淳一さん（64）は「楽しく作って、楽しく食べてがモットー」と話す。フィリピン出身の妻、マリアさん（58）と義弟の平川哲也さん（55）が調理を、娘の川幡志摩さん（28）が接客を担当する。家族的な明るい雰囲気の店にはハンモックやシーソーが置かれている。

　看板メニューは上州牛や赤城牛を使った牛肉100％のこだわりのハンバーグ定食（1430円）。あふれる肉汁と自家製デミグラスソースが絶妙に交わり、濃厚な味が広がる。

　定食にはマリアさんの母国のスープ「ニラガ」が付く。タマネギやショウガなどが入ったスープで、日本人向けに昆布でだしを取っており、ごま油が香るさっぱりとした味わいだ。手羽元ともも肉の2種の唐揚げが楽しめるランチプレート（1100円）も人気。
（田島孝朗）

　▽営業　8時半～14時半（夜は完全予約制）
　▽定休日　火・土曜
　▽これもお薦め　オムライス（1210円）