リピーター多い自信作 　自家製モツ煮　肉の薄井（那珂川）

　豚もつの軟らかな食感、大根やこんにゃくにもしっかりと染み込んだ濃いめの味付け。「自家製モツ煮」はリピーターも多い、肉の薄井の自信作だ。ショーケース内の値札に書かれた「１家族２個まで」の表示に納得できる、おいしさとボリュームがある。

　馬頭商店街に店を構える評判の精肉店の一つ。馬肉や馬刺しを求め遠方から訪れる人も多い一方、牛すじ煮込みやメンチカツ、那須烏山市のソウルフードであるカレーコロッケなど、手作り総菜の数々も地元の人々に長く愛されている。

　店主薄井美枝子（うすいみえこ）さん（７２）によると、創業は５０年以上前。もともとは２０１４年に７０歳で他界した夫の藤四郎（とうしろう）さんが、結婚前の２０代半ばで店を開いた。その数年後に２人は結婚。仕込み、配達、接客と二人三脚で店を切り盛りし、４人の子どもを育て上げた。

　現在は美枝子さんを次女紀子（のりこ）さん（４３）、三女尚子（なおこ）さん（４１）が支える。「職人気質で、繁盛店を１代で築いた男の中の男」と藤四郎さんへの感謝を惜しまない３人。「今でもお父さんを慕って来てくださるお客さんがいる。地域に支えられながら、できる限りのことをやっていきたい」

　【メモ】自家製モツ煮は６８０円▽那珂川町馬頭２８３▽営業時間　午前８時半～午後６時半▽定休日　水曜▽（問）０２８７・９２・２８１０