夏イチゴをぜいたくに 　フルーツダイニング8010（パレット）　なつおとめ苺パフェ

　フルーツサンドと共に、看板メニューとなっている数々のフルーツパフェ。６月からは夏メニューの「なつおとめ苺（いちご）パフェ」（１４００円）が登場した。

　フルーツパフェは季節ごとの果物を使い、年間約２０種類を提供。中でも、イチゴのパフェは人気で、１１月から５月ごろまでの旬の時季には、とちおとめやスカイベリーなど品ぞろえも充実している。夏イチゴ「なつおとめ」を使ったパフェは５、６年前から取り入れ、夏でも国産イチゴが味わえるとファンが多い。

　店こだわりのパフェグラスに入ったパフェは、生クリームとイチゴのコントラストが美しい。たっぷりの生クリームとイチゴを食べると、ジューシーな酸味と甘さのハーモニーが口に広がった。

　下層のクラッシュしたイチゴも、バニラアイスと食べれば、シャーベットのような食感で真夏でもさっぱりと食べられそうだ。後藤佑介（ごとうゆうすけ）店長（３３）は「生クリームは甘すぎず、軽い食感。大谷の農家から仕入れたなつおとめを味わってほしい」と話している。

　夏のパフェは、マスクメロンやスイカなど顔がほころぶ品ぞろえ。自分へのご褒美に、また来よう。

　【メモ】宇都宮市下戸祭２の１８の１▽営業時間　午前１１時～午後６時▽定休日　不定休▽（問）０２８・６２１・８０２０