《ちょこっとグルメ》大人の隠れ家的バル

上毛新聞
2015年12月8日

Salute(伊勢崎市連取町)☎0270・55・3222

ゆっくりとおしゃべりしながらお酒を楽しめる大人の隠れ家的バルで、今年4月にオープンした。イタリアを中心にフランス、ドイツなどのワイン17種類がそろう。客の好みに合わせ、オーナーの蜂須雅子さん(38)が選ぶワインは好評だ。
ワインにぴったりの「バーニャ・カウダ」(910円)は女性に人気。紅芯大根やキュウリ、パプリカなど実家の畑で採れた無農薬野菜をソースにつけていただく。ニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、牛乳で作るソースはこくがあり野菜とよく合う。
店名のSaluteはイタリア語で「健康」を意味する。健康をテーマにヨガカフェ(第1・3火曜日10時から11時半、要予約)やスムージー、健康食品なども提供している。
▽営業 19~24時
▽定休 日曜・祝日
▽これもお薦め
アヒージョ(910円)

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