《ちょこっとグルメ》源泉でラーメンスープ 

上毛新聞
2015年10月15日

しおじの湯 (上野村楢原) ☎0274・59・3955

天然温泉「しおじの湯」に今年、自慢の源泉を使ったメニューが新登場した。「イノブタチャーシューメン」(850円)だ。
源泉には肌の新陳代謝を促進し、コラーゲンの生成を助けるといわれるメタケイ酸が1リットル当たり100ミリグラム以上含まれる。担当の黒沢政雄さん(64)は「美容によいと人気のミネラルウオーターと比べても、含有量は多い」と強調する。
その源泉で村特産のイノブタを煮だし、かつおだしを合わせた和風のスープは、うまみが溶け込み、さっぱりとした後味。柔らかいイノブタチャーシューもたっぷりだ。野菜入りの「コラーゲンスープ」(500円)のほか、今後は源泉で打つそばも提供する予定。

▽営業 10~17時
▽定休日 火曜(祝日の場合は翌日)
▽これもお薦め イワナの塩焼き定食(850円)

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